Calidad e higiene
La higiene se demuestra
en la cocina.
Estamos conscientes de que la higiene y la seguridad son parte primordial para nosotros y para la empresa que nos contrata. Por eso capacitamos a nuestro personal en reglas de higiene y seguridad.
Cómo trabajamos
Un comedor atiende a cientos de personas en un mismo servicio. Un descuido puede afectar a un turno completo. Por eso la higiene es la base de nuestro servicio.
Trabajamos asesorados por una compañía de limpieza que nos guía sobre las normas de desinfección de nuestros utensilios, áreas de trabajo, personal y alimentos. Todo esto con el fin de obtener un óptimo resultado.
Distintivo H
y registro REPSE
Contamos con Distintivo H y con registro REPSE. Al cotizar te entregamos los documentos vigentes para el expediente de tu proveedor.
Distintivo H
Reconocimiento de la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud, al manejo higiénico de los alimentos.
Registro REPSE
Inscritos en el Registro de Prestadoras de Servicios Especializados de la Secretaría del Trabajo, requisito para contratar el servicio de comedor.
Capacitación
del personal
Estos son algunos de los cursos que damos a nuestro personal.
Distintivo H
Cursos al personal sobre el manejo higiénico de los alimentos, base del distintivo.
Manejo seguro de alimentos
Recepción, almacenamiento, preparación y servicio sin riesgo para el comensal.
Limpieza y seguridad
Reglas de higiene personal, de áreas de trabajo y de seguridad en la cocina.
Primeros auxilios
Para responder de inmediato ante cualquier incidente en el servicio.
Calidad que empieza
en la compra
Trabajamos con proveedores líderes en sus segmentos: Sigma, Lala, Bimbo, Herdez, FUD, McCormick, Knorr y La Costeña, entre otros.
Utilizamos los mismos proveedores para todos nuestros comedores. Así el producto final mantiene el mismo estándar en cada planta y en cada servicio.
